L'Industria delle Carni e dei Salumi

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Luglio 2017

Assemblea ASSICA, Nicola Levoni confermato alla presidenza

Gli approfondimenti del settore con le ricerche e i dati di Censis e Ismea

Denominazioni di vendita: la Corte di Giustizia vieta l’utilizzo di denominazioni quali “latte”, “burro”, “panna”, “formaggio” e “yogurt” per prodotti vegetali

L’Unione europea e gli accordi commerciali: si fanno progressi ma sono ancora molti gli ostacoli nell’accesso ai mercati

Scienza vs veg-propaganda, ne parliamo con il nutrizionista ed esperto di salute naturale Luca Avoledo

Nitriti e nitrati aggiunti agli alimenti: pubblicati i pareri EFSA

Resistenza antimicrobica: la Commissione europea intensifica la sua battaglia con un nuovo piano d’azione


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L’Industria delle Carni e dei Salumi, organo ufficiale dell’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, è il periodico di riferimento del settore della trasformazione e della lavorazione delle carni.

Fondato nel 1951, il mensile di attualità, opinioni e vita di settore, ha avuto nel corso degli anni significativi restyling grafici. Nel tempo si è trasformato da bollettino informativo dell’Associazione, formato da 4 pagine in bianco e nero, con uno stile grafico da “quotidiano“, a vero e proprio magazine di settore.

Ogni rubrica è studiata per fornire informazioni, aggiornamenti e approfondimenti su tutti gli aspetti del settore (economici, normativi, sanitari, fiscali, politici, distributivi, comunicazionali e altro ancora). Inoltre, ospita spesso interventi di professionisti e di opinion leader che contribuiscono a fornire un panorama il più rappresentativo possibile del nostro settore.

La rivista raggiunge diversi target: dalle industrie di trasformazione e lavorazione delle carni ai macelli industriali; dai veterinari alle Asl; dalla grande distribuzione e distribuzione organizzata agli importatori; dagli esportatori e commercianti di carne fino ali enti ed istituti vari italiani: agrari, fieristici, universitari e tecnico scientifici.

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