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Convegno: "Le nuove indicazioni nutrizionali per una completa informazione al consumatore"

Il prossimo venerdì 2 dicembre 2016 presso la Sala Barilla di Fiere di Parma (Viale delle Esposizioni 393/a), ASSICA organizza in collaborazione con ISIT – Istituto Salumi Italiani Tutelati e con la Camera di Commercio di Parma, il Convegno dal titolo Le nuove indicazioni nutrizionali per una completa informazione al consumatore.

Obiettivo dell'incontro, fornire alle aziende e agli operatori del settore, tutte le informazioni utili in materia di comunicazione al consumatore.
La partecipazione all’evento è gratuita.
Per partecipare è necessario, compilare ed inviare la scheda di adesione qui allegata alla Segreteria ASSICA (e‐mail: assica@assica.it, fax al n° 02 57510607).


Il Programma


venerdì 2 dicembre 2016 | ore 14.30
Fiere di Parma | Sala Barilla

Apertura dei lavori Dott. Ruggero Lenti - Presidente Commissione Giuridico Sanitaria ASSICA

Le premesse normative del Reg. 1169/2011 - Avv. Silvia Bucci – ASSICA

Indagine per l’impostazione delle tolleranze applicabili alle dichiarazioni nutrizionali dei prodotti di salumeria
Dott.ssa Roberta Virgili - Dott.ssa Germana Barbieri Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari

Claims nutrizionali e salutistici: applicazione delle Linee Guida del Ministero della Salute sulle tolleranze analitiche
Dott. Giuseppe Chiappetta - Direttore Eurofins Italia

Valorizzazione nutrizionale dei Salumi DOP e IGP
Dott. Massimo Lucarini - Ricercatore Centro CREA AN

Dibattito e chiusura lavori

Scarica la scheda di adesione e il Programma