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ASSICA e Salumitalia esprimono soddisfazione per la Comunicazione della Commissione europea – emanata oggi – sulla nuova strategia dell’Unione europea in materia di zootecnia che contribuisce a restituire dignità e centralità al comparto delle produzioni di origine animale. Le organizzazioni accolgono positivamente l’impostazione del documento europeo, che va nella direzione di una maggiore valorizzazione del […]

Un settore che continua a dimostrare solidità, capacità di adattamento e una forte vocazione internazionale, ma che si trova ad affrontare uno scenario sempre più complesso sul fronte della competitività. È il quadro emerso dal convegno “Il futuro delle carni suine e dei salumi nell’era dell’incertezza globale”, svoltosi oggi a Roma nell’ambito dell’Assemblea annuale di

Ottant’anni di storia industriale, economica e associativa che si intrecciano con la crescita del Paese e con l’affermazione internazionale della salumeria italiana. ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria), in occasione della Assemblea annuale che si è tenuta oggi a Roma nell’ambito del progetto europeo “Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY”,

Il Parlamento europeo ha appena approvato in Plenaria il Rapporto sulla zootecnia, che sostiene la creazione di un gruppo di lavoro nell’ambito della “Vision for Agriculture and Food”. Il documento propone inoltre l’istituzione di un gruppo di alto livello che coinvolga tutti gli attori del settore, con l’obiettivo di sviluppare soluzioni concrete e adattate ai

ASSICA, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, rafforza il proprio impegno a supporto delle imprese del comparto suinicolo attraverso un innovativo progetto di Intelligenza Artificiale nato dalla collaborazione con l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) e sviluppato grazie a MADE Competence Center I4.0 e AVVALE. Un’iniziativa strategica che segna un passo decisivo verso una filiera

In occasione della Giornata Nazionale del Made in Italy, ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) ha preso parte, lo scorso 17 aprile, alle celebrazioni con un’iniziativa rivolta ai giovani presso l’ITS Tech&Food di Parma, centro di eccellenza per la formazione tecnica nel settore agroalimentare. L’evento ha visto la partecipazione di: Francesca Caiulo, Direttrice

ASSICA – Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi e IVSI – Istituto Valorizzazione Salumi Italiani hanno portato l’eccellenza della salumeria italiana in Vietnam con uno stand espositivo alla fiera Food and Hospitality Vietnam 2026 che si è conclusa ieri (24-26 marzo a Ho Chi Minh City). Nel corso dei tre giorni di manifestazione, il

Il 24 marzo 2026 ASSICA ospiterà presso la propria sede milanese la seconda tappa del ciclo di incontri formativi “Export Kit Dogana”, promosso da ICE Agenzia e Confindustria in collaborazione con Easyfrontier. L’iniziativa è rivolta alle piccole e medie imprese che operano sui mercati internazionali e mira a fornire strumenti operativi e competenze tecniche avanzate

In occasione della data di inizio dello svolgimento delle CUN Tagli di Carne Suina e Grassi e Strutto presso la Camera di Commercio di Mantova il prossimo giovedì 5 marzo 2026, ASSICA organizza un momento di incontro per tutta la filiera, con l’obiettivo di presentare  l’inizio delle quotazioni nella nuova sede. Il completamento del procedimento

Negli ultimi giorni stanno circolando nuovamente, sui media e sui social network, notizie secondo cui le carni lavorate come il prosciutto cotto sarebbero state “recentemente inserite tra i cibi cancerogeni”. È importante chiarire intanto che non si tratta di una nuova decisione, né di un aggiornamento recente. La notizia fa riferimento a una valutazione scientifica