L'Industria delle Carni e dei Salumi

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Gennaio 2020

Crisi del settore suinicolo: importanti passi avanti

Brexit: il punto della situazione

Al via i nuovi piani di controllo per i prosciutti di Parma e San Daniele

Il libro: Norcino Masalèn, maestro d’arte della salumeria

Alle spalle il vecchio anno, si riparte con qualità e made in Italy

Medici, biologi e nutrizionisti a lezione di salumi e carne suina

Lo chef Massimo Bottura ha decretato il vincitore del concorso “Lezioni di Gusto Europeo”


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L’Industria delle Carni e dei Salumi, organo ufficiale dell’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, è il periodico di riferimento del settore della trasformazione e della lavorazione delle carni.

Fondato nel 1951, il mensile di attualità, opinioni e vita di settore, ha avuto nel corso degli anni significativi restyling grafici. Nel tempo si è trasformato da bollettino informativo dell’Associazione, formato da 4 pagine in bianco e nero, con uno stile grafico da “quotidiano“, a vero e proprio magazine di settore.

Ogni rubrica è studiata per fornire informazioni, aggiornamenti e approfondimenti su tutti gli aspetti del settore (economici, normativi, sanitari, fiscali, politici, distributivi, comunicazionali e altro ancora). Inoltre, ospita spesso interventi di professionisti e di opinion leader che contribuiscono a fornire un panorama il più rappresentativo possibile del nostro settore.

La rivista raggiunge diversi target: dalle industrie di trasformazione e lavorazione delle carni ai macelli industriali; dai veterinari alle Asl; dalla grande distribuzione e distribuzione organizzata agli importatori; dagli esportatori e commercianti di carne fino ali enti ed istituti vari italiani: agrari, fieristici, universitari e tecnico scientifici.

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