59° Summer Fancy Food – New York: salumi italiani presenti

La 59a edizione del Summer Fancy Food di New York, principale manifestazione fieristica di tutto il Nord America dedicata all’agroalimentare, è stata l’occasione per presentare al mercato americano l’importante novità relativa all’esportazione dei salumi a breve stagionatura dall’Italia.

In fiera, al corner allestito da ASSICA e IVSI nell’ambito dello spazio ICE della collettiva italiana, si sono presentati numerosissimi importatori e operatori del settore food, mostrando un enorme interesse verso questa novità. I salumi importati per l’occasione (diversi tipi di salame) – oltre ai prodotti già da tempo presenti negli USA (prosciutto crudo stagionato, prosciutto cotto, mortadella, speck) – hanno riscosso un grande successo presso i frequentatori degli stand newyorkesi. Molti visitatori ed espositori hanno potuto assaggiare gli “authentic Italian salumi” evidenziando sempre un grande apprezzamento per i prodotti in degustazione. Gli importatori di origine italiana sono entusiasti di poter offrire la gamma completa dei prodotti della salumeria italiana e i distributori locali hanno a loro volta manifestato l’assoluto interesse verso questi prodotti.

Grande interesse attorno alla cultura e alla tradizione dei salumi italiani, come dimostrano i commenti positivi sul materiale informativo distribuito, anche grazie alla presenza dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani; oltre al booklet scientifico sui valori nutrizionali, c’è stato modo di raccontare i salumi con una brochure realizzata in lingua inglese, contenente oltre alle schede dettagliate sui salumi, anche alcuni abbinamenti per esaltarne il gusto e mantenere il giusto equilibrio alimentare. Viste le news dei mesi scorsi, molti anche i giornalisti che hanno visitato lo stand.

 
(Davide Calderone – Dir. ASSICA, Giovanna Botteri – RAI, Nicola Levoni – Vicepres. IVSI) 

E proprio ad una giornalista, la corrispondente RAI da New York Giovanna Botteri, durante la cena celebrativa organizzata dall’Agenzia ICE è stato assegnato da IVSI e ASSICA il premio speciale Reporter del Gusto 2013, un premio che da 7 anni premia le migliori firme del giornalismo italiano ed internazionale: per essere riuscita a dar voce ad un intero comparto del Made in Italy e a trasmettere l’impatto positivo – si legge nella motivazione del premio – che l’apertura del mercato USA ai salumi a breve stagionatura avrà per l’economia nazionale; una notizia che non ha esitato a definire “una svolta epocale”.

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