21/05/2012

ASSICA ad EUROCARNE 2012

A EUROCARNE, ASSICA protagonista con un convegno sui valori nutrizionali dei salumi italiani e sulla lotta alla contraffazione. Presso le  Fiere di Verona, il prossimo 24 maggio 2012, si terrà nell’Area Forum un importante momento scientifico, dedicato ai valori nutrizionali dei salumi italiani emersi dalle analisi effettuate dalla Ricerca INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, ora CRA) e SSICA (Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari).
In occasione del Convegno sarà distribuito anche il booklet scientifico “Salumi Italiani, nuovi valori, nuovo valore”.

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