17/06/2015

Produzione e consumi 2014

Il 2014 è stato ancora un anno di grandi sfide per il settore dei salumi. Il comparto, come il resto del mondo alimentare, nonostante le connaturate doti anticicliche, ha continuato a mostrare segnali di debolezza. La produzione è scesa a 1,165 milioni di tonnellate dalle 1,179 milioni dei dodici mesi precedenti (-1,2%). Ricalcando l’andamento della produzione anche il fatturato è risultato ancora cedente, fermandosi a 7.822 milioni di euro (-1,5%).

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