20/06/2013

Salumi: bene l’export, rallentano produzione e consumi

Il 2012 è stato un anno difficile anche per il comparto dei salumi. Il settore non è stato risparmiato dalla crisi dei consumi, che per il secondo anno consecutivo hanno mostrato una flessione, trascinando verso il basso anche la produzione, che segna un calo dell’1,2% in quantità. Decisivo per la parziale tenuta del settore è stato l’export.

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