Ogni anno L’industria delle Carni e dei Salumi pubblica il “Rapporto annuale”, un’analisi complessiva della politica settoriale, delle attività dell’Associazione e dello scenario economico del settore.

Il “Rapporto annuale” è costituito da diverse sezioni: la prima è dedicata ad ASSICA, i suoi scopi, gli organi e le cariche associative, la struttura operativa; la seconda, suddivisa in vari paragrafi, è dedicata alla Politica Settoriale e alle attività dell’Associazione; la terza presenta lo Scenario economico mondiale, europeo e italiano, corredato di una completa Appendice Statistica, con dati sui prezzi, sulla produzione e consumo, sulle esportazioni e sulle importazioni dei suini, della carne suina e dei prodotti trasformati.